Olá,

Esta semana trazemos-lhe uma receita simples, saborosa e nutritiva para alegrar o seu dia.

Deliciosa tanto quente como fria, a nossa Massa Arco-Íris é uma ótima opção para o seu almoço ou jantar. Para além de saborosa, trata-se de uma excelente fonte de fibra, vitaminas e minerais provenientes da sua elevada composição em hortofrutícolas. Segundo a Organização Mundial da Saúde, diariamente devemos realizar uma ingestão de 400g de hortofrutícolas, estando o seu consumo associado:

• • • Prevenção do desenvolvimento de obesidade;
    • Prevenção de alguns tipos de cancro;
    • Prevenção do desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Nesta receita recorremos ao grão como fonte proteica. As leguminosas são ricas em vitaminas, minerais e antioxidantes e são uma ótima forma de reduzir o consumo de carne!

Uma alimentação saudável e nutritiva é também uma alimentação colorida e prazerosa!

Deixo-lhe um desafio: Faça-nos chegar as suas fotografias com a sua Massa Arco-Íris, partilhando nas suas redes sociais e identificando a @asalmed_. 

Aprenda a receita assistindo ao seguinte vídeo.

Até à próxima publicação,

A Equipa de Segurança Alimentar

Marisa Mata,

Rita Abreu.

Cátia Mateus.